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膠原蛋白肽

膠原蛋白肽是膠原蛋白經蛋白酶水解後形成的相對分子質量較小的多肽混合物，由氨基酸組成。它主要來源於動物的皮、骨、軟骨、肌腱等組織，比如常見的豬皮、牛皮、魚皮等，其中以深海魚類的膠原蛋白肽質量較為優良，因為其受汙染相對較少，且生物活性較高。

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膠原蛋白肽
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發布時間： 2025-02-26

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定義和來源：膠原蛋白肽是膠原蛋白經蛋白酶水解後形成的相對分子質量較小的多肽混合物，由氨基酸組成。它主要來源於動物的皮、骨、軟骨、肌腱等組織，比如常見的豬皮、牛皮、魚皮等，其中以深海魚類的膠原蛋白肽質量較為優良，因為其受汙染相對較少，且生物活性較高。
結構和特性：膠原蛋白肽的分子結構比膠原蛋白小，通常由 2-10 個氨基酸組成，具有良好的水溶性，能夠迅速溶解於水形成均勻的溶液。由於其分子小，所以更容易被人體消化吸收，生物利用率高。
生理功能
- 皮膚健康：可以補充皮膚中流失的膠原蛋白，增加皮膚的彈性和緊致度，減少皺紋的產生。同時，它還能促進皮膚細胞的新陳代謝，增強皮膚的保濕能力，使皮膚更加水潤光滑。
- 骨骼健康：與鈣等礦物質結合，有助於增強骨密度，提高骨骼的強度和韌性，預防骨質疏鬆等骨骼疾病。它能夠促進成骨細胞的活性，抑製破骨細胞的吸收作用，維持骨骼的正常代謝。
- 關節健康：在關節軟骨中，膠原蛋白肽是重要的組成部分，能夠為關節軟骨提供營養，修複受損的軟骨組織，減輕關節疼痛和炎症，增加關節的靈活性，對改善關節炎等關節疾病有一定的幫助。
- 頭發和指甲健康：能為頭發和指甲提供必要的營養，使頭發更加烏黑亮麗、強韌不易斷裂，指甲更加堅固有光澤。
在食品和保健品中的應用
- 食品：常添加到飲料、乳製品、烘焙食品等中，如膠原蛋白肽口服液、膠原蛋白肽酸奶等，既增加了食品的營養價值，又賦予了產品一定的功能性。
- 保健品：以膠囊、粉劑等形式存在，作為日常補充劑，幫助人們維持身體的健康和美麗。一些運動保健品中也會添加膠原蛋白肽，以幫助運動員修複運動損傷，促進肌肉恢複。
安全性：一般來說，膠原蛋白肽是安全的，但對於一些特殊人群，如對魚類或其他動物蛋白過敏者，可能會引發過敏反應。此外，市場上膠原蛋白肽產品質量參差不齊，消費者在選擇時應注意選擇正規渠道和可靠品牌的產品。

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